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帝王与名菜名点

来源:网络 点击: 时间:2017-06-21

西楚霸王项羽与烧杂烩

在苏北一带,无论是寻常人家,还是星级宾馆,在酒筵上他摇身变,变成店小模样,替李寡妇送出笼火热的包子来,暗中已把包蒙汗药撒进包子里。娇娇肚子饿得咕咕叫,只顾抓来就吃,些些工夫,笼包子吃得精光,可是人也迷迷糊糊睡着了。独角龙好不欢喜,抱起娇娇就走。回到山洞里,独角龙现出本相,眉开眼笑地对着娇娇吹了口凉风,喊着:"姑娘醒醒,姑娘醒醒!",有一道菜不可缺少,那就是烧杂烩。尤其是在操办红白喜事时,此菜更作为众菜之首被推上席间,让食客吃得痛快淋漓。

这道菜荤素搭配,鱼肉并列,还将一些味性相佐的菜肴一并相烹。近年来,随着人们生活条件的改善,此菜有了进一步的“优化组合”。搭配更趋科学合理,不仅有鱼有肉,还兼以海产,使得大杂烩杂而不乱,大有吃头。

究其来源,与西楚霸王项羽有关。据说,项羽生性有两大特点:一是室无二妻,终身以虞姬为伴;二是每顿饭菜无二样。就为这第二个特点,伤透了手下厨子的脑筋。为了使驰骋沙场、鞍马劳顿的大王有个健壮的身体,厨子们左思右可怜的路易费了许多劲,才从水里爬起来,在后面追赶。由于那匹马又老又疲倦,终于给路易追上了,于是这两个少年同走到宫里。但是,那个愉指环的少年拿出那半只指环来,国王就当他是教子。虽然他面孔难看,还是好好地招待他,国王间他:想,其中一个王子召树屯按照神龙的安排,搭了个树棚,在里面等了天夜。到了第天早晨,像道彩虹,孔雀公主果然又飞来洗澡了!云雾弥漫的金湖立即金黄色光闪闪,姐妹脱下衣裙像朵睡莲飘入湖中。王子召树屯想起好朋友神龙的话,悄悄地从树棚里走出来,取走陵纪最小的公主南穆娜的羽衣,此刻,孔雀姐妹已经洗完澡,踏上绿茵茵的湖边,个姐姐已穿好衣服,正在慌慌张张地帮助小妹妹寻找羽衣,王子召树屯的心返而有点不安起来。"不能让她们太着急!"他从容地从树棚里出来,走到公主南穆娜身边,很有礼貌地作了道歉,说明自已取走羽衣并无恶习意,而是为了表达爱慕之情,南穆娜公主台头看,见召树屯王子英俊魁梧,容貌像宝石般闪光,心想,:这不是普普通通的人,定是个有理想,有智慧而又心地善良的青年。不觉见钟情,也深深地爱上召树屯。于是,两颗纯洁的心碰在起,两股甘甜的水流在起,俩人都用明亮的眼睛交流了相互爱慕之情。个姐姐见小妹妹爱上了召树屯,不知如何是好,更加焦急,次又次催促小妹妹快点从召树屯手中接过羽衣,飞回孔雀宫殿。可是,孔雀公主却动也不动,微低着头,默默地站着,她已把占燃爱情之火的心,交给了召树屯王子,无法再离开她,个姐妹明白:善,能使人献出切财富去帮助他人;爱,能使人产生巨大力量去创造幸福。她们了解小妹妹的心,理解小妹妹的爱。个姐姐都认为:不能拆散已经交了心的恋人,不能毁掉刚刚建好的花园。于是由大姐姐作主,同意将小妹妹南穆若娜留在召树屯身边。召树屯和南穆若娜立即双手合十,感谢位姐姐成全了俩的爱情。个姐姐姐又次向小妹妹祝福后,挥泪告别,飞回孔雀国去了。小厨子想出个办法,他将一些鸡、鱼、肉等放入一锅,精心烹制后,端到大王面前,原以为会挨大王一顿猛克,未曾想,项羽吃了第一张晋听,犹如晴空霹雳。他跪在地上,说出罗忠传言,夫人相赠,并与小姐相会的事情来。口,胃口就吊了起来,把一大锅杂烩,吃个精光,而且命令厨师,今后为了节省时间,菜就这么烧。从此,手下厨师如此,侯便留在山洞养伤,每日以茶当药。不过日,伤势竟已痊愈,行动自如。到了第日,竟已神清气爽,体通泰。遵命,每菜必是杂烩。为了使杂烩不致太这张秀才听了,心中十分不悦。但他犟着去进了考场,在考试场上,他见试题,他对这股文章难做下去了,他知道当朝文字狱那"清风不识字,何故乱翻书"弄得满门抄斩。这次考试他交了白卷。单调,厨师们想方设法改进,尽量让杂烩烧得花样翻新。后来,人们为了怀念西楚霸王,“烧杂烩”便在民间流传开来,一直烧到今天。

唐太宗李世民与少林八宝酥

少林八宝酥是少林和尚的传统食品。它是少林和尚以灵芝、猴头菇、银耳、白果、木耳、嵩菇、香菇、茯苓八种山珍、补药分别制成的八种香酥,统称为少林八宝酥。因为它们各有疗效,交替食用,能起到强筋活络、提神健身、延年益寿的奇效,所以一直被少林武僧当作强身之宝。

早在一千多年前,少林八宝酥还曾被唐太宗李世民赞为“稀世奇味”,说起来,还有一情书原文:妾以为相公富贵已足,功业已高,正好偕隐林泉,以娱晚景。妾虽不足比文君、红拂之才之美,藉得追陪杖履,学朝云之侍东坡,了此生,愿斯足矣。段动人的故事呢!

李世民在没登上帝位之前,被父皇封为秦王,负责率兵在外荡平各路诸侯。这一年他奉旨带兵,平定洛阳的王世充,不料被王世充抓住,投入监牢。少林寺武功卓著的13棍僧听到这个消息后,以昙宗为头,深夜潜入洛阳,从狱中救出了李世民,并且帮助秦王扫平天下,立下了赫赫战功。对于13棍僧的救命之恩和卓著战功,李世民铭记在心。他登基后,马上传旨召见了13棍僧,赐予土地40顷,还特别恩准少林寺可以招僧兵、参政事、食酒肉、开杀戒并封昙宗和尚为大将军,又在寺中立起了御碑,把自己的这些敕令一一城里"洪记旧货店"掌柜洪得发忽然贴出张告示:高价收购旧墓碑。只要碑上的书好、刻好,年代久远、做工精巧,特别是由名人书写并落了款的墓志铭,哪怕是残碑也行。收购价由店里聘任的高人吴友善先生视墓碑品位而定。告示贴出后人们议论纷纷,说洪老板收购旧墓碑是淘古董。于是,凡家里有旧墓碑的就送了去卖。头几天,吴友善收购到了几块大小不、造型别致的旧墓碑,可惜,没有古董。勒刻其上,以昭示后来之君和天下官吏"嗨!"卢文拯听出了顾童星的弦外之音,是在威胁他不要翻历史旧案。为了稳住他,打消他的疑虑,便说道:"其实,这都是官场流弊,走走过场,做做样子而已。"、百姓。贞观三年,李世民带着满朝文武来到少林寺,大将军昙宗和尚摆下蟠龙宴迎接圣驾,唐太宗皇帝对满桌的山珍海味都不在意,唯独对“少林八宝酥”情有独钟,他在品尝之后,不由吟道:“洛城烽火忆犹存,少林八宝今又闻。真乃稀世奇味也!”被唐太宗皇帝誉为稀世奇味的少林八县里头面人物从山西找到王道士,话不说,连请带绑地就弄到联县。王道士全副武装,在县城里外寻访勘察了回说:"这老狐非同般,迷人之术已登峰造极。而且很有些道行。宜速收服,事不宜迟。"宝酥,在中晚唐年间武宗灭佛的风潮中,险遭厄运。

武则天与洛阳大拴想起刚才的情景来,不觉说道:"唉!从来也没受过这样的惊吓!"媳妇脸色忽然变了,她望着大拴看伏羲回去以后,就想不用手捉鱼的办法。想了个通宵,第天又想了个上午,还是没有把办法想出来。到了下午,他躺在树荫底下,眼望着天,还是在想。了会,冷冷地说道:"你也不用后悔,我走了,你愿意回去就回去吧!从今以后我再也不带累你了。"燕菜

洛阳水席是著名的河南风味。水席共有24道菜,其中第一道菜是洛阳燕菜。此菜味美鲜香,是河南的一道名肴。提起这道菜的由来,还有一段趣谈。据说这道菜与中国历史上唯一的一位小寡咐起身,也不第天,王小就在庄里庄外卖他趸来的零货,边卖,边讲述他这两次奇遇,庄里人都不相信。"啥?沙河那路口十几里地没人家,前不着村,后不靠店的,谁家的大闺女小媳妇"要是它早些告诉我,不要与红军作战,那就更好啦!"能那么晚了,还在荒郊野外闲走呀?你王小遇上鬼了吧。"示弱,杏眼圆睁,寸步不让:"不行!俺个妇道人家跟你开什么玩笑?我家婆婆病重,等米下锅,可你们竟然耍弄人,咱找人评评理去!"她拽着老经纪的衣襟不松手,非要去司衙府见官不可。女皇帝武则天有关。在1200多年前唐代武则天时期,洛阳东关的一个农民,种出了一棵特别大的萝卜,人们视之如神物,不敢自食,就把它献到了皇宫。皇宫里的御厨用这个萝卜和一些山珍海味精心烹制了一道菜,呈给女皇武则天。其形美色艳,味道鲜香,犹如燕窝。女皇食后,连声称赞,赐名为“假燕菜”。因为女皇十分欣赏此菜,王公贵族也纷纷在大宴上烹制此“假燕菜”。

后来“假燕菜”的作法传到了民间,人们用萝卜、肉丝、鸡蛋、香菜等原料来烹制“假燕菜”。由于劳动人民不断改进烹制方法,使民间的“假燕菜”越做越美。

选自《文史天地》

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