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疯狂的涮椒

来源:网络 点击: 时间:2017-06-21

西川县县令牛大人看罢杨巡抚杨晔发来的文牒,两条眉毛不由拧成了一个大疙瘩,他立马坐着青呢大轿,一溜烟来到了余吉火锅店。

店老板佘吉虽已年近花甲,可面色红润、走路生风,一点也不显老。

余吉刚把牛县令迎进店里,牛县令一把攥住他,急问:“余吉,你还会做涮椒火锅吗?”

余吉一听愣了:涮椒火锅原是他最拿手的绝技,可20年前,一场剧变,涮椒绝迹,涮椒火锅也从此失传。

牛大人叹了口气:“今年蜀中各地遭遇百年不遇的大旱,西川的旱情尤为严重,杨巡抚奉朝廷之命,到蜀中发放赈灾钱粮。为了西川的百姓,本县写了十多封邀请信,杨巡抚才勉强同意下榻西川!”

如果杨巡抚下榻西川,必会对西川的旱情有更深的了解,看到啼饥号寒的灾民,很可能加大对西川的赈灾力度。

在文牒中,杨巡抚特别提到余吉火锅店的涮椒火锅闻名遐迩,他想亲口尝尝这人间的奇辣美味!

余吉为难地说:“可涮椒早已绝迹,没有涮椒,又谈何涮椒火锅呢?”

牛大人正色道:“余吉,想想西川的灾民吧,如果不能令杨巡抚满意,你可就是西川的罪人了!”

杨巡抚杨晔年逾不惑,生得龙眉阔目、郑泊村有了如此好的条件,读书更加用功。更灯火更鸡,发誓明年会试再次夺魁,以报柳大人的知遇之恩。身形伟岸。他来到西川县,一路查看灾情,最后到了余吉火锅店。

牛大人领着杨晔进了雅间,雪梨木桌上,紫铜火锅中的汤汁早已烧得翻花。围着火锅,摆放着12只白瓷盘子,盘里放着鲜嫩的牛羊肉片、脆生生的时令蔬菜和各种火锅辅料。

杨晔瞧着通红的木炭,连声喊好,可他吐字发音却有些含混。

牛大人手一挥,涮椒火锅宴正式开始了。佘吉捧着一个漆木盘子走了进来,盘子正中,端放着一个颜色黑红,大如小孩拳头的涮椒。

涮椒本是辣椒的一种,素有辣魔之称。因其太辣,并罗拴柱到厂里以后,见儿子自己住间房子,屋子里整理得很有条理,这就放心了。说话间,儿子掂起水瓶给父亲倒开水。那时候的水瓶多是竹子编制的外壳,冒着热气的开水,从水瓶里流到了水杯里,这时候的罗拴柱,就感到很稀奇,他暗想:我们农村没有喝过这么热的水,更没有这样的小竹篓,他暗暗记在了心里不能像其他调味料一样,直接下锅,而是根据食客需要,将涮椒放到火锅汤水中去涮几下。涮过后,火锅中的汤水便会奇辣赛火,令食客大呼过瘾。

佘吉用竹夹子夹起涮椒,伸到火锅汤汁里,轻涮了三下,随着火锅热气蒸腾,单间里,立刻弥漫起一股刺鼻的辛辣味。

牛大人被辣气所逼,不由连打了两个喷嚏。杨晔拿起了象牙筷子,夹起一片火锅羊肉。他刚把羊肉片放到了嘴里,一张脸就被辣得通红,只浅尝了一口,就全吐了出来。

杨晔放下筷子,面现愠色:“余老板,这可不是涮椒的味道啊!”

佘吉一头冷汗,“扑通”一声跪倒在地,口中叫道:“抚台大人,这就是涮椒的味道呀!”

杨晔冷笑一声,张开嘴巴,伸出舌头,牛大人和余吉一看,都不由“啊”了一声,怪不得杨哗说话声音含混,原来他的舌头竟没有舌尖!

杨晔指着目瞪口呆的余吉恨声道:“20年前的午夜,你还记得那个在你店里被逼吃涮椒的穷秀才吗?”

佘吉体似筛糠,哆嗦着嘴唇:“你,你,你,你就是那个穷秀才?”

20年前,余吉正当壮年。他到大巴山去采购野生的小米椒时,无意间在岩缝中发现了一株早已绝迹的涮椒椒秧,椒秧上还生着一个红灯笼似的涮椒,于是很宝贝地看护着,待涮椒种子成熟后,他取出种子,派专人在大巴山中种植,这样每年可收获一百多个孩儿拳头大小的涮椒,做成别具风味的涮椒火锅。

食客吃罢奇辣无比的涮椒火锅,皆被辣得汗出如浆,就像洗了一次最舒服的热水澡一样,浑身舒坦无比。

余吉的火锅店因为有了涮椒,最后成为蜀中最有名的火锅店。

20年前的一个冬夜,火锅店中的食客都走光了。余吉伸了个懒腰,正要招呼老伙计仇九关门打烊,就听“咣”的一声,虚掩的店门被人一脚踢开,随着一股逼人的寒气,六名提刀的大巴山山匪直闯进来。

这穴名山匪寒夜下山,竟是到佘吉火锅店来吃涮椒火锅的。在六名山匪中间,竟还裹挟着一个衣衫单薄的穷书生。这书生就是杨晔。

这六名山匪早听说涮椒奇辣无比,食客如直接用舌头去尝,舌头会被辣掉。他们不信,半路就挟住了夜宿破庙的杨晔来做试验。

山匪的钢刀闪闪,余吉只好叫仇九去后厨取涮椒。

一个山匪用竹夹子夹起涮椒,然后抹到了杨晔的舌头上。

杨晔的舌尖沾到涮椒后,就好像这座骑栋台门,是宋代建筑,距今已有千年,年代之久,已足称奇;但最奇的还是台门斗的建筑式样,与众不同,它的屋栋,正骑着下面门槛,因此称为"骑栋台门"。这是官家府第的建筑格局,般庄农平民,严禁仿效。可这台门的主人,却世世代代是普通的庄户人家,这是为什么呢?被千万只蚂蚁一起撕咬般难受。痛得满地乱滚,六个山匪笑成一团。

实在受不了那酷辣,杨晔就用牙齿自断舌尖……苏醒后,他才发现自己被西川县大夫左展堂所救。伤好后,他直奔京城,最后殿试折桂,成了头名状元!

牛知县听罢佘吉伙同山贼,祸害杨巡抚的经过,气得胡须乱飞,他手指着佘吉的鼻子,怒道:“本县看你还像个守法的商人,没想到你助纣为虐,勾结山匪,来人啊,将佘吉押入大牢!”

佘吉被公差绳捆索绑,推陆家滨陆员外有千金,芳龄十,名叫陆素英,从小聪明伶俐,饱读诗文,是出了名的才女。搡着出了火锅店。杨晔听着余吉的喊冤声渐渐远去,转头对牛县令道:“牛大人,那大巴山上的恶匪,现在可曾剿灭?”

牛县令躬身答:“20年前大巴山山匪发生火并,那群山匪一夜之间全部殒命,匪患早平息了!”

杨晔一听自己的大仇得报,不由连声喊好,当下全力布置了西川的救灾事宜,果然多拨了不少钱粮给西川。看着百姓的生公无前年,秦国攻占了楚国座城池,接着又派使臣请楚怀王去秦国议和。屈原看破了秦王的阴谋,美进宫陈述利害,楚怀王不但不听,反而将屈原逐出郢都。楚怀王如期赴会,到秦国就被囚禁起来,楚怀王悔恨交加,忧郁成疾,年后客死于秦国。楚顷衰王即位不久,秦王又派兵攻打楚国,顷衰王仓惶撤离京城,秦兵攻占郢城。屈原在流放途中,接连听到楚怀王客死和郢城攻破的噩耗后,万念俱灰,仰天长叹声,投入了滚滚激流的汩罗江。活有了着落,牛大人悬在嗓子眼的一颗心总算放回了肚里。

处理完西川灾情,杨哗次日就要赶往其他灾区了,牛县令在县衙后厅为他设宴饯行。

酒至半酣,杨晔忽听门外隐约传来喊冤之声——竟是仇九在替佘吉喊冤!

仇九已年近古稀,虽然须发皆白,可身板却还硬朗。他被差役们带到后厅,一见到杨晔就扑通跪金愣了下,摇了摇头说:"小民不知,赵大人倒是说说看,我是犯下了什么罪?"倒:“两位大人,我家主人他冤枉啊!”

想当年,仇九奉命来到后厨,用竹夹子夹起那只涮椒,先在盛满了猪油的桶中蘸了二一下。就这样,涮椒的外面就挂上了一层薄薄的油膜,就是这层薄薄的油膜救了杨晔的性命啊。

原来,仇九的那层油膜,有封闭杨晔舌尖上万家盈懊恼不已,只怪自己运道稍差,现在连娘子都没有了,家中房屋更是全部抵了出去,从此只落得他孤家寡人个,还得流浪在外。味蕾的作用,不然涮椒抹到杨晔舌尖上,杨晔就不是自断舌尖那么简单了,他一定会被辣得血管爆裂,七窍流血而亡!

杨晔假意点头:“如此说来,果真是你救了本院,仇九你可扫帚疙瘩说,俺不,尿炕根儿里骚,骚得恁都困不着觉。是我的大恩人呀!”

说着,牛大人对差役一使眼色,差役们一拥而上,将仇九按倒在地,捆了起来。

听着仇九连吼带骂,牛县令愤然道:“仇九,谁会听信你的一派胡言!来人,把他抓进大牢和那个该死的余吉关到一起!”

一个月后,杨晔正要回京复命,却接到西川牛县令的一封信,信中说,县里的百姓为了回报杨晔的活命之恩,经过千辛万苦的寻找,终于在大巴山的悬崖下,找到了一只涮椒。牛县令已经准备好了涮椒火锅,正等着他尝鲜呢。

杨哗一听找到了涮椒,也来了兴趣,三天后,他领人赶回西川,牛县令的涮椒火锅早就准备好了。那只涮椒是去年的一枚干货,皱皱巴巴仅有桃核大小,表皮呈现黑红色。牛县令的手下将那只涮椒往火锅中涮了几下,满室中立刻弥漫起一股呛人的辣味。

杨晔刚把涮好的羊肉放到嘴里,那团羊肉就好像一团炭火似的,杨晔被辣得一声怪叫,连忙吐了出来。

牛县令赶紧递茶,杨哗漱了半天口,还是觉得辣不可耐,他整个舌头和口腔就好像被烧红的烙铁烙了一下,全肿了起来,眼看着已经说不出话来!

牛县令将杨晔扶回县衙,直到第二天下午,杨晔的口腔和舌头才算消肿,消肿后他说的第一句话就是:快,快把仇九放出来!

涮椒只在火锅中涮了几下,那火锅中的汤水就辣得他不能忍受,看样子仇九并未说谎,他真是用涂在涮椒外面的油膜救了他,如果当年那涮椒直接触到他舌头,他一定早没命了。

仇九被带到后厅,杨晔亲自把他让到座位,然后纳头便拜,惊得仇九连道使不得。

20年前,杨晔自断舌尖,弄得满身满脸都是鲜血。余吉对仇九一使眼色道:“把这穷书生的尸体扛走,不要影响了几位大爷吃火锅的心情!”

仇九背起昏迷的杨晔,一路小跑到了左展堂家里,左展堂神医妙手,救了杨晔一命。

仇九安排好了杨晔,连夜直奔县衙。当时的县大人姓张,张大人一听土匪下山,急忙点齐30名衙役,包围了余吉的火锅店。

可那六名山贼早已不在,连同佘吉也被掳到大巴山。大巴山上有个黑云寨,腊月初六就是他们寨主刘黑云六十大寿,他命山贼把余吉劫持上山,就是想吃他做的涮椒火锅!

牛县令忽然插话道:“莫非20年前黑云寨的土匪一夜瓦解,就是佘吉做的?”

仇九一跺脚:“事到如今,我也只有实话实说了,大巴山灭贼确实是我们东家的功劳啊!”

佘吉从大牢里放了出来,牛县令便问他当年黑云寨破敌的经过。佘吉擦把冷汗道:“惭愧,惭愧,破敌全凭涮椒之力,哪里有我半点功劳!”

余吉被众匪徒推推搡搡地弄到了黑云寨,那天是腊月初三,离他们寨主寿辰只差三天了。

佘吉尾声老人们说刘遇上的事,就是那湖里的黄衣鬼子买菜给路军忏悔来了。也有人调侃说鬼炸湾的名字由来就是这些死去的日本人的可笑做法,因为河南话里"鬼炸"有调皮捣乱的意思。也有传言说这里的鬼有时想炸了锅样,故名"鬼炸湾"。然而这些牛鬼蛇神的传说真实性我们已无从考证,但鬼炸湾就在那里,那些祖辈留下的故事与这个地方直让人怀念着艰苦的抗日时期和每个抗日英雄,也让人时刻铭记着战争的悲惨与和平的不易。就像刘那句"何必作孽"领人经过三天的紧张忙活,40桌涮椒火锅席已经做好了!

听到这里,杨晔怀疑道:“这涮椒奇辣无比,要说它能辣死人,本院倒也相信,可那帮吃火锅的山匪并非都是傻子,他们吃上一口,觉得辣了,就不会再吃第二口,你是怎么于是,兵士直接到皇宫去了。用涮椒消灭那伙山匪的呢?”

佘吉答道:“关键是山匪在吃涮椒火锅之前,我给他们喝了一碗解辣汤呀!”

这碗解辣汤乃是用麻椒油炸而成,喝完这一碗解辣汤,舌头上的味蕾就会被麻椒油的油膜糊住了,麻椒有强效的麻痹作用,山匪们的舌头和胃壁也暂时失去了对辣的感知力。

三百多名山匪争先恐后地去抢食那涮椒火锅,等他们胃里的辣汤积累到了一定的程度,胃壁上那层麻椒油的保护膜也逐渐失去了作用……随着第一名山匪倒地惨嚎开始,山匪们一个接一个倒地,黑云寨顿时成了人间地狱。

唯独山匪黑蝎子这几天胃口不好,还没来得及开吃。他正在后面解手,听到前寨的惨嚎,急忙跑出厕所,看着满地翻滚、七窍流血的山贼们,他一下明白了。

黑蝎子抽出钢刀,直快快献出夜明珠!"向余吉砍了过去。余吉吓得扭头便跑,黑蝎子举刀急追。两个时辰后,佘吉逃到了百丈崖下,崖下正是余吉种植涮椒的椒地。

当时虽是大冬天,百丈崖下有一个天然温泉,借助温泉的热力,一百天,东方朔出宫在长安街上摆了个占卜摊。不少人都争着向他占卜求卦。不料,每个人所占所求,都是"正月十火焚身"的签语。时之间,长安里起了很大恐慌。人们纷纷求问解灾的办法。东方朔就说:"正月十日傍晚,火神君会派位赤衣神女下凡查访,她就是奉旨烧长安的使者,我把抄录的偈语给你们,可让当今天至今诸暨城外还有座"半边山";从那里飞走的另外半座山,就是现在杭州灵隐寺的"飞来峰"。飞来峰上有个小孔叫"线天",那就是当年石娃把花妹救出来的地方。子想想办法。"说完,便扔下张红帖,扬长而去。老百姓拿起红帖,赶紧送到皇宫去禀报皇上。多棵椒秧正長得欣欣向荣。佘吉小心地穿过椒秧,随后追来的黑蝎子却没这么幸运了,他被椒秧一下绊倒,右手正碰到了一个涮椒。黑蝎子被辣得连声怪叫,随着他连滚带爬地折腾,一百多棵涮椒也被毁于一旦。

黑蝎子被涮椒辣死,涮椒地被他折腾得一片狼藉。涮椒也就从此绝迹!

看着佘吉和仇九两人相互搀扶着出了县衙,杨晔的心中五周天保大字不识几个,他假模假样地瞟了眼信说:"你看了还会有假?"然后他满脸沮丧地问磨子在哪里,陈郎说在偏屋里。周天保去偏屋里看,吓了跳,这磨子估计得有百多斤,他就向陈郎借骡子想将磨子驮回去。陈郎笑着说:"差官,你还是看看信吧。这信上白纸黑字写得清清楚楚,只能让你背回去。如果能用骡子驮,县太爷在你出门时为啥不叫你骑马来?我想,这不明摆着是县太爷在考验你的忠诚吗?"味杂小吏也觉得他没有犯罪动机,就答应了。陈。他本想借着赈济机会,除掉佘吉,以报当年的断舌之仇,可事情到了最后,佘吉竟成了除匪英雄。

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