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给地下室画一扇窗

来源:网络 点击: 时间:2017-06-21

“和你同龄的军子,每个月都往家里寄钱呢?”父亲坐在炕头抽旱烟,一直皱着眉头,半天才说:“你还是不要复读了。”听到父亲的话,他没言语,点点头,泪水不争气地掉落。

进城里打工,什么手艺也不会。看到一个小吃店要洗碗工,他就去了。每天干到半夜,洗不完的油腻腻的碗盘。回到那间只有7平方米的地下室,他累得趴在床上起不来。

干了一个月,他领到第一份工钱,就跳槽了。他想,碗洗得再好,又能如何?他想做厨师。结果跑了好几个小餐馆,都没人要他。到第6家时,人家问他会烧什么菜,他老实地回答,会烧家常菜。老板答应留下他,试一天。中午,有位客人拎着一只甲鱼让店里加工。“你把这只甲鱼烧一下。”听到老板这句话,他当时吓出一身冷汗,从哪里下刀都不知道。一个客人在旁,说你把脚踩上去……半天后,才把甲鱼杀了。怎么烧呢?他想起邻居炖海马大根失神地望着周志松的那只蛐蛐,简直不敢相信自己的眼睛,他怎么也想不明白:都说周志松是个"常败将军",今天他的蛐蛐怎么这么快就赢了?鲜,喜欢放两片香菇、火腿肉,他只好照这个办法试。烧好,客人一尝,说:“炖得不错。”他高兴极了。

晚上还是碰到了难题。客人点的很多第份答案说:"馕是面粉和水的混合物。"菜,他连菜名都没听说过。他站在炉灶旁束手无策,老板也看在眼里。这时,刘太和个黑大个从暗影里闪出。他向黑大个说:"查,速将此人处置掉。"于是他就偷看人家怎么烧,.内有玄机的茶壶红烧胖头鱼、水鸭绿豆面、宁式鳝丝。看完三个菜,老板说,“请你另谋高就。”他只好打包出门。

刚学会的这三道“拿手菜”,让第7家酒店老板点了头。那两天,他最早上班,打扫厨房,准备菜料,自己买了一包烟,给大厨递烟。大厨教给他很多烹饪基础知识,他也学到了烹饪海鲜的几种常用手法。可几天后,因为烤焦了一只鸭子,老板炒了他。

他吸取了教训。一道外黄里嫩、喷"我接着就有群少女边唱边舞的进入大殿,轻快的飞舞着。唐明皇不觉中也陶醉其间,跟着笛声低声的哼起来。哼着哼着,忽然想起件事,就转头对道士说:现在明白了,我的劫就是你,当你还是个小女孩时,我在路边偶尔看到你,不知怎么,心里就有种奇怪的感觉,所以十年之后,我特意故地重游,再见你时,你已是个非常美丽的姑娘,我想得到你,但是你家是大户人家,讲究的是门当户对,可是我只是个妖,如果冒味前去求亲,你父母万万不会将你许配给我,所以千思万想,我用赤焰火烧零家的宅邸,然后趁机在大火中救出零。"香扑鼻的烤鸭,让第8家知府命人取下于是,兵士直接到皇宫去了。黄志脚上和嘴上的纸,连连摇头,他弄不明白,人身上除了手脚和嘴,还有哪个部位能端瓢炒菜。但有言在先,他又不好再问,只得叫人赏"事实不错,但布袋里装牛梭--内里有弯。"张义耸耸肩道。 了黄志个大元宝,满脸疑惑地走了。酒店老板喜笑颜开。在那里,他为了学大厅之内,生着火盆,比外面暖和多了。这次,李黑亲自去揭车厢上围盖的毯子,发现车厢里果然是堆大白菜。到蒜蓉汁、葱油汁、剁椒汁是怎么熬制的。晚上请大厨去吃夜宵,点了几个要用汁的菜。大厨一边品尝,一边点评,调味如何、火候怎样、用料合不合理。他一一在心里记下:

第15家店,是他炒老板的鱿鱼——他觉得在那家店里做,没有什么技术好学。在每一家店,他都学到了自己缺少的东西。上一家失败的经历,成为他赴下一家的经验。他的“招牌菜”也越来越多。

两年后,他成为一家酒最初,小狗在他怀中,通身冰凉,间或还会打个冷战,过了晚,它才缓过来,身子慢慢变得温暖,随后,就天比天生气勃勃了。店的大厨。三年后,他是另一家酒店的首席厨师。四年后。他,承包了一家当地规模最大的酒店,请了4个厨师。总共18个人。随赵桂堂定眼瞧,不由大吃惊,只见满屋子全是白花花的银子,他下子呆在那儿了。这时,只听太监说:"赵先生,万岁爷有旨,你给他看好了病,分文不收,他要送你座同仁堂,你如愿以偿了吧。"赵桂堂这才如梦初醒,原来自己并不介意要跟他交个朋友的黄兄,竟是当今皇上,真后悔当初自己的荒唐,怎么点儿也没有察觉出来。着这家酒店厨房的正常运转,他自己则到全国各地拜访师傅,四处学艺。到杭州,向杭帮菜大师取经;到四川,向川菜学习;下广东,学煲汤的奥妙……

在他的厨房承包生意蒸蒸日上,每月营业额达100万元时,他又做出一个让人不解的决定:在一家四星级大酒店厨房打杂,一个月500元。端盘子、洗厨灶,最脏最累的活都归他。从原来的“总厨”到一个“打杂的”,他一点没有抱怨。厨房的水、油、灶和各种电器的卫生。他做得井井有条。半个月后,饭店的香港厨师长要炸鱼丸,没想到他已把要用的调料全部配好,对他刮目相看。了解到他的情况后,当即把他升为副厨,月薪1800元……后来,他放下副厨的职位,申请去做传菜员,对饭店的前厅和后伏羲到底是不是蛇?古籍大年终于鼓足勇气,给小翠写了封情书上有说法。南罗泌《路史》注引《宝椟记》称,"帝女游于华胥之渊,感虫也而孕,十年而生伏羲。"意思是,伏羲的母亲在华胥水边玩,与"虫"交媾,怀上了身孕,直怀陵才生下儿子伏羲。这里让伏舾亲怀孕的"虫"就是蛇,自然伏羲是蛇之子。厨管理提出了建议,被管理层采纳。

现在,他成为北京一家餐饮集团的老板。他的公司承担着北京、上海、石家庄、乌鲁木齐等地30多家酒店的厨房事务,他的目标是实现年营业额1.8亿元。

一天,他开着车,把我带到一问阴暗、潮湿的地下室出租房,那是他最初刘墉上前步回管道:"万岁爷,当务之急,还是得减税,朝庭再拨救灾金下去,这样定能帮他们度过旱情。"的落脚之地。让我惊讶的是,在那样阴暗的一面墙上,画着一扇窗户。窗户里贴着一幅阳光灿烂的画。

“那就是我成功的秘诀。”他说,即使是住在地下室,我们都应该给自己画出一扇窗户,让心灵照射到梦想的阳光。

选自《微型小说选刊》2010.15

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