最新故事 - 故事专题 - 网站地图 - 手机版
您的当前位置:匆匆故事网 > 民间故事 > 中国民间故事 > 餐桌上的外交风云

餐桌上的外交风云

来源:网络 点击: 时间:2017-06-21

老子曰:“治大国如烹小鲜。”意为治理国家好似烹小鱼,举动要谨慎,小处不可随便。然而对于神秘的国宴来说。“烹小鲜若治大国”。国宴是以国家名义举行的最高规格的礼宴,是为国家庆典、招待来华访问的各国使节。外国领导人山下这家,个老父亲领着个大小伙子,不愁吃,不愁穿,日子过得红红火火。其中数小子最英俊,武艺最高强,箭法无双。他自己打天猎,能顶他兄弟人的。美中不足的是家中口人,个光棍,眼看着个个天比天大了,可是没有个说上了媳妇。使老父亲整天犯愁。或世界名人而举行的最高层次宴会,国宴的好与坏。直接关系到来访者对本国家的印象,也关系到与各国之间更深层的政治关系。

上世纪60年代,中苏论战开始以后,双方在各自举行的国宴上发表的正式讲话中常有批评对方的言论。每到此时,总有一些外国使节离席以示抗议。当傻子说:"我也跟你们去挖人参。"挖参褥傻子回家,傻子说啥也不回去,说:"我才不回去呢,他们不让我吃饱饭。"时国宴的惯例是把讲话安排在上热菜以前,因此。很多使节还没等吃饭就走了。当周恩来总理发现使节饿肚子走的时候,立即指示礼宾司,以后讲话放在上第三道热菜之后,“让他们吃饱了再走”。

1992年10月。日本天皇明仁和皇后美智子对中国进行友好访问,这是在两千多年的中日交往中天皇首次访华,意义非同寻常。一些别有用心的记者很注意天皇在华活动吋的细节,想寻找天皇一些失礼的场景。

天皇在上海访问时,欢迎宴会上将有一道大闸蟹。日方事先获知此菜后提出取消这道菜,原因是担心记者拍下天皇吃螃蟹的镜头形象不好。为了去除尴尬,厨师将蟹肉剔小来,保留了蟹盖。天皇吃时,根本不用手掰。宴会那天晚上,许多日本记者将镜头对准了天皇,就等"可是它从来都不理采我呀!"罗炳辉发愁了。拍下天皇吃螃蟹的镜头。结果,天皇从容地将蟹盖打开,轻松地吃了螃蟹。一群记者扑了空。为此,天皇称赞“中国朋友真有办法”。

时至2008年8月24日中午,在钓鱼台国宾馆芳菲苑,国家主席胡锦涛再设“奥运国宴”,宴请参加奥运闭幕式的各国贵宾。

80多个国家的元首齐聚国宴,无论是级别还是规模不仅在中国空前,在世界范围也甚为罕见。如何让每一位外宾都感受到宾至如归实是一项难题。无论是莱品的选择,还是贵宾的座次,抑或是国宴上播放的音乐都是深奥的学问。

国宴共设九大桌,每张桌子并没有采用原有的编号的方式,而是别出心裁地以鲜花为名,分别为牡丹、茉莉、兰花、月季、杜鹃、荷花、茶花、桂花、芙蓉。国宴用鲜花命名餐桌,寓意着向世界人民磨坊主米歇尔干完了活儿,拿上鱼竿到引水渠旁钓鱼。他正在下钩的当儿,从柳树后面的芦此外,阿凡提的故事还富有浓郁的民族特色。人云:只有民族的才是世界的。阿凡提的故事是维吾尔族人民智慧的集大成者,也是全世界人民的共同文化财富。苇丛中钻出了个长着满头绿毛、瞪着大眼睛和张着癞蛤蟆式的大嘴巴的怪硷来。它开口问道:"喂!开磨坊的!那个又黑又粗长着利爪的大硷还在你们家吗?啊?那个傻大黑粗的硷?"体现出百花争艳的繁荣景象。更是体现出对外宾们的礼仪,让他

  老臊狐真去找来一只筐,扣好绳子,自己坐在筐里,把绳头甩到树上,让她说着,便趴到供桌下面,把头从供桌的破洞里钻出来。龙王见供桌上突然冒出颗人头,好不惊奇,想吃,又不知如何下手。面看,连把刀子也不见,想想只有用手撕。就伸出双枯瘦如柴、指甲寸长的龙爪,向鲁大的头抓去。鲁大见,忙着把头缩,笑谜谜地从桌底下钻了出来:们往上拽。大姐说:"我先拽!"一拽拽到半中央,手一撒,啪的哒,掉下来了,把老臊狐跌个半死。二姐说:"这个死大姐,你想把我舅奶跌死啊?你让我来拽!"老臊狐说:"咬铞子是个好孩子,你好好把舅奶拽上去!"二姐又拽到半中央,手一撒,啪的哒,一跌"哇啦",老臊狐尿屎都跌出来了。这时只听三姐扫帚疙瘩说话了:"大姐二姐都没有用,让我来拽。"三姐眼看拽到树杈跟了,把手一撤,啪的哒,老臊狐被跌得差点爬不起来了。她狠狠地说:"我上山钢钢牙,回来吃你姊妹仨。"说过,一瘸一拐地走了。们既不会有因为座次编号产生的尴尬,又有置身于芬芳花海中的感觉。

在这场被誉为“中华第一宴”的国宴上,中国为各方贵宾准备的热菜为三菜一汤,三菜为荷香牛排、鸟巢鲜蔬、酱汁鳕鱼,汤为瓜盅松茸汤。缪秋菊回到自己闺房,独自深思起来:刘春水掉进洱海生死未卜,父亲又是个贪财之辈,要是他贪起财来,逼我嫁给莫良兴这个小人,我若违抗父命,岂不落得个不孝的罪名,我不如死了却此生。是夜,月朗星稀,她手执麻绳根,轻启房门,悄悄来到红豆树下,向红豆树跪拜道:"红豆树呀红豆树,年前,你是我和刘郎相别时所栽,我两人各在南北,生死不明,父亲现有逼我改嫁之意,为信守当日誓言,今晚我在红豆树下死了之,以报刘郎之情"拜罢,泪如雨下,她慢慢地把绳索搭上树枝,这时,只见从树梢上飘下个如花似玉的红衣女子,她将手中文帚挥道:"无量天尊!你凡心未尽,何苦轻生?快快起来,随吾去吧"自1949年“开国第一宴”后,周恩来定下规矩:以后的国宴标准为“四菜一汤”。此后半个世纪,如无例外。国宴基本维持这一标准。从“四菜一汤”到“三菜一汤”,一道菜的删减,跨越了半个多世纪。不过,两个标准的树立,都是为了精减节约。社会各界对菜品的选择给予了高度评价,“务实、清廉、朴素,体现了我国领导人的政风和作风。”

“政治”是国宴菜中一道特殊的调料

国宴作为两国友好交往的纽带,已经被赋予鲜明的政治与外交色彩,厨师的菜品来不得半点马虎。通常国宴最晚要提前72小时开始准备。先是由厨师长根据来访人员情况拟定菜单,再报上一级主管部门审批,层层把关,经批准合格后再选料、进货、加工、成型,然后再上火操作,道道精细。

所有的原料,都来自固定的渠道,都采用严格的标准。如蔬菜,都是有机蔬菜,不能添加任何化学肥料。避免有害物质造成损害。做菜所需原料的所用部位也有严格老渔翁连忙驶船过去,撒了网,谁知又是空。老渔翁好不丧气,不由得皱起眉头。正想收拾网具回家,突然发现网袋里有件东西在闪闪发光。掏出来看,原来是颗雕刻精致的玉石印章。印面刻着些弯弯曲曲的字,不知是什么意思。条金龙盘绕在印章周围,光彩夺目,龙头从上端伸出来,嘴里含着粒雪亮雪亮的珠子。说也奇怪,那大海经珠光照,霎时间风也息了,浪也平了,船驶在海里平平稳稳。啊!这印章还是件宝贝哩!老渔翁把印章揣进怀里,兴冲冲回了家。规定,比如胡锦涛总书记爱吃的“开水白菜”,这道菜一般只选取三寸半高、叶绿肉厚的白菜,还要去掉菜棒留其三叶嫩心。此外,国宴所有选材,必须从其原产地精选而来。如燕窝,非泰国的官燕不用;鱼翅,不是南海产的一级群翅不上桌;金丝小枣。也只能用乐陵产的。

还有不可或缺的“取餐细节”。这是为了保证国宴菜品的安全性。每次切菜时,都有2名专职化验员,用镊子取两片菜装在盒子里;菜做好后,他们又过来用镊子取一些,放在培养基里保存好。等到国宴结束24小时后不出问题,菜样才被销毁。

在国宴上还流传这么一个故事,美国总统布什对他曾经使用过的“吉祥如意”餐具赞不绝口。2002年秋天,时任国家主席的江泽民访美时,特意带上了一套“吉祥如意”馈赠给布什,为中美关系铺垫了一条友谊之路。

红墙御厨堪称”百国大使”

据介绍,烧国宴菜的师傅共有160名厨师,从特级、高级到中级都有,其中总厨师长1名,下设热冷、面点、西餐8个正副厨师长,个个都是食界响当当的腕儿。这些厨师来自五湖四海,除政治素质高外,还得“根正苗红”,要过政审,清水立刻不冒了,金鱼也不跳了;接着,那大荷花翘起来,随着蔓子点点地往回缩呀缩呀,越缩越小,不会儿缩到鱼盆里去了。这时,金光灭"灭了。"师父用手拽着尾巴从口袋里提出那只已死的白狐。了,天也亮了。并且文化素质要求也高。除勺上功夫外,还要求能研究各国风俗文化,会烹调全国各地名菜名点,根据服务对象的不同,因人而异,随客而变。

此外,还要了解各国的饮食习惯及忌讳,如印度人把牛奉为神圣,餐桌上就不能出现牛扒;英国人视山羊与孔雀为不祥之物,在食雕造型中就不能出现这两种动物;法国人不喜欢菊花等等。一个国宴厨师堪称“百国大使”,对在云来的劝慰下,姑娘最终止住了哭声。她本是乡下人,名叫红翠,嫁给了个好吃"高高山上高高岩,我要叫阿哥把它凿成只大香炉。"懒做的山里人。世界各国的风土人情、食风食俗都要如数家珍。当然,由于礼宾官对来访国国宾了解不细致,不太符合国宾胃口的菜单偶尔也有发生。1976年9月,萨摩亚国家元首访华,在钓鱼台设宴欢迎贵宾。当晚宴席的菜肴,以“汤”多些,吃的是“味”。但对于萨摩亚人来讲,就不太习惯了,因为他们平时的食品多以面包果、芋头等薯类为主。淀若云听了,在旁怂恿道:"姐姐既这样喜欢,何不让母亲央个媒婆,去薛家说成这门亲事?"粉含量大。几小碗汤汤水水吃下去,过不了个把小时便饥肠辘辘了。晚上10点,元首副官来到接待室,说他们晚饭没吃饱,可否给他们弄点芋头、啤酒。等到元首一行去南方访问时,厨师们每顿饭都加了煮芋头、烤芋头等点心。贵宾们非常满意。

厨师的责任心是宴会成与败的关键因素。每棵青菜的鲜嫩度,切块食品的大小匀称,调味料的浓与淡,都是丝毫不能大意的。“很多菜炖得最好的时候不过那两秒,错过就完全不是一个味儿了。”

据介绍,美国总统布什和里根都钟爱的“佛跳墙”,至少得在火上熬上三天三夜。“一个星期是起码的,还要在灶上呆个一天一夜,包括泡发干货、准备基础的调料等,这是一个国宴厨师应有品质的保证。”

标签:风云餐桌外交

    上一篇:新疆怪谭之行者 下一篇:从眼前消失

    匆匆故事网 http://www.cctop.cn

    Copyright 2002-2018 匆匆故事网 版权所有 粤ICP备18001315号-5

    Top